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奶茶店打工人正变成一种“耗材”
【奶茶店打工人正变成一种“耗材”】奶茶店作为一种新兴的消费热点，吸引了大量的年轻消费者。奶茶店不仅提供美味的饮品，还营造了一种时尚、轻松的氛围，这与年轻人的消费习惯和生活方式高度契合。因此，许多年轻人选择在奶茶店打工，不仅可以赚取一定的收入，还能近距离接触和了解这一行业，积累宝贵的经验。其次，奶茶店的工作相对灵活，适合年轻人的时间安排。许多奶茶店都提供兼职岗位，允许员工根据自己的时间安排工作。这对于那些还在上学或有其他兼职工作的年轻人来说，无疑是一个很大的吸引力。
据消息，过去几年，中国的新茶饮跑马圈地，蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨等，一系列连锁奶茶店开满了大街小巷。经保守计算，目前，全国至少有两百万年轻人在奶茶店里捶打柠檬、清洗水果。
但奶茶店越来越不好干，超过八小时的站立、每天重复成百上千次的摇奶茶动作与悬在脑内的出错警告……充满秩序象征甜蜜的奶茶店背后是一批打工人的残酷青春物语。而据腾讯棱镜测算，目前全国至少有两百万年轻人困在奶茶店的订单里。
曾在霸王茶姬打工的小美表示，自己所在的某地级市加盟店因为担心顾客投诉，要求员工忘放吸管自己出钱找跑腿去送。如果上述做法还可以理解为“解决方案”，那“罚抄”则是一个明显具有“惩戒和警告”意味的处罚。
看似“赏罚分明”的奶茶店工作法在实操过程中却变得“赏罚不分明”，这很大程度上与疯狂扩张有关。新茶饮是一个微利、饱和竞争的行业，这注定在奶茶店打工的年轻人，是要精打细算的“成本”。如果说“处罚”是加盟店的“变数”，那超长的工作时间与缺乏职业前景的工作内容则是奶茶店打工人的普遍困境。超长时间与超高强度的奶茶店工作也客观上对员工的体能和忍耐力提出挑战，而年轻的职场新鲜人往往不能二者兼备。
据多位奶茶行业从业者介绍，奶茶店员工的流动性极高，3-6个月最为常见，除此之外还有大量员工不满十天就离职，乐乐在之前的某家奶茶店待了半年，在他看来已属不易，“再待久一点我估计都能变成店长嫡系，但太累了，我想休息了。”
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