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上海人均3888吃象粪甜品餐厅已停业
【上海人均3888吃象粪甜品餐厅已停业】近日，上海一家名为“Canopia”的餐厅因推出人均消费3888元、主打用大象粪便制作甜品等猎奇菜品而引发广泛关注，如今该餐厅已被立案调查并停止经营。 该餐厅于2024年9月注册，2025年2月正式营业，位于中青路1515弄，经营范围包括酒类商品零售、热食类食品制售、冷食类食品制售（含冷荤类食品制售）。餐厅采用预约制用餐，每周仅在周末晚上营业，每晚仅开放一桌，设12个餐位，需提前预约，为食客提供十五道菜式的体验套餐。其装修风格以“雨林”为主题，绿植环绕、水雾缭绕，营造出独特的用餐氛围。餐厅推出的菜品极具争议性，其中一道“鲜花插在香粪上”的甜品，是将大象粪便消毒干燥碾碎做成。此外，餐厅还让食客从盆栽上剪片叶子当开胃菜，品尝模拟腐臭寄生花的糊糊，以及咸腥味饮品、苔藓、竹虫、酸蚂蚁、野鸡等特色菜品。
然而，餐厅使用的食材存在严重问题。从外地购进的竹虫、蚂蚁和大象粪便等食品原料，既无合法来源证明，也没有通过食品安全的评估。经检测，即使经过高温消毒，象粪里的细菌含量仍超标4倍多，可能引发拉肚子、感染等健康问题。同时，竹虫、蚂蚁这类昆虫当食材，需要相关部门审批安全证明，但餐厅无法提供。
4月11日，上海闵行区市场监管局表示，该餐厅因违反《食品安全法》已被立案调查。马桥市场监管所已现场核查并暂时封存相关材料，展开后续调查。目前，现场检查时发现的竹虫、蚂蚁和大象粪便等食品原料已被封存，餐厅也已停止经营。11日下午，大众点评APP显示该餐厅状态为“休息中”。
这一事件引发了消费者的强烈反应。许多消费者表示难以接受将大象粪便作为食品原料，认为其不仅令人生理不适，而且价格高达3888元/位，成本连定价的15%都不到，存在欺诈消费者的嫌疑。有消费者在事后发现被隐瞒关键信息后，感到十分愤怒。
从市场影响来看，这一事件也引发了公众对于餐饮行业创新与食品安全边界的讨论。一些业内人士指出，真正好的餐厅应该靠味道和服务立足，而不是靠猎奇食材和浮夸的仪式感来收割智商税。此次事件也为餐饮行业敲响了警钟，提醒企业在追求创新的同时，必须严格遵守法律法规，确保食品安全。
上海这家人均3888元吃象粪甜品的餐厅因违反法律法规、存在严重食品安全问题而被立案调查并停止经营。这一事件不仅给消费者带来了不良体验，也为餐饮行业提供了深刻的教训。
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